以茶待客，客家茶文化茶礼仪知多少
茶礼有缘，古已有之。“客来敬茶”，这是中国好客的传统美德与礼节。直到现在，宾客至家，总要沏上一杯香茗。尤其是春节等喜庆活动，也喜用茶点招待，高雅庄重。既然主人在以茶待客时处处以礼待人，那么作为接受款待的一方，客人在饮茶之时，也应投桃报李，勿失谦恭与敬意，茶礼的本质，在于心。1、选茶
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主人在泡茶款客前，先拿出一些名优茶放在茶盘中，供客人挑选，以表达主人对客人的尊重，同时让客人仔细欣赏茶的外形、色泽和干香。
2、装茶
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将茶筒中的茶叶放入壶或杯中，应使用竹或木制的茶匙摄取，不要用手抓。若没有茶匙，可将茶筒倾斜对准壶或杯轻轻抖动，使适量的茶叶落入壶或杯中，比较卫生，多了一份庄重。
3、请茶
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茶杯应放在客人右手的前方。请客人喝茶，要将茶杯放在托盘上端出，并用双手奉上。当宾主边谈边饮时，要及时添加热水，体现对宾客的敬重。客人则需善“品”，小口啜饮，满口生香，而不能作“牛饮”姿态。
4、饮茶
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在社交活动中，交谈时最好不要饮茶，否则不但会打断谈话，而且也会显示出自己用心不专，只有在自己不是主要谈论者时，才可见机喝茶，一润喉咙。
5、谢茶
客人在主人请自己选茶、品茶或主人敬茶时，应在座位上略欠身，双手捧接，并道以“谢谢”。如人多、环境嘈杂时，也可行叩指礼表示感谢。
6、续茶：
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续茶：往杯中续茶水时，左手的小指和无名指夹住杯盖上的小圆球，用大拇指、食指和中指握住杯把，从桌上端下茶杯，腿一前一后，侧身把茶水倒入客人杯中，以体现举止的文雅。
7、赞茶
品茗后，客人应对主人的茶叶、泡茶技艺和精美的茶具表示赞赏，不能没有表示。告辞时要再一次对主人的热情款待表示感谢。
8、注意事项
从客人左后侧为之上茶，意在不妨碍其工作或交谈的思绪。万一条件不允许时，至少也要从其右侧上茶，而尽量不要从其正前方上茶。
为来宾续水让茶一定要讲主随客便，切勿神态做作，再三再四地以斟茶续水搪塞客人，而始终一言不发。
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