慕名而来哦 发表于 2017-5-19 17:57:38

求！求！求！灯盏糕的配料和做法

周末闲着没事想捣鼓点吃的，想着做灯盏糕小孩老人的爱吃，有没有人知道怎么做呀？麻烦告诉我，谢谢啦！

闽龙二手交易 发表于 2017-5-19 18:00:18

油炸糕

佛说多多多 发表于 2017-5-19 18:06:44

一斤米三两黄豆。炰灯盏糕要放点葱花。炰好了要分我吃一些。

莽夫六狼君 发表于 2017-5-19 18:07:53

你去问卖灯盏糕的，

牧蚂人 发表于 2017-5-19 18:11:56

大米和黄豆比例为1:0.25，浸泡2～3小时，然后磨浆，不能太稀哦，然后用专门为炸灯盏糕特制的勺，装勺下油锅炸即可!

汀州老宋 发表于 2017-5-19 18:20:35

一斤米淘好温水浸泡五至七小时，大豆二至三两冷水浸同样时间，和在一起磨桨，适度粘稠，加香料蒜叶碎盐，平板勺每次一汤匙浆荡平下滾油锅炸起，灯盏糕会浮起炸熟就可以了。

蓝天里的鱼 发表于 2017-5-19 18:24:50

我有薯包嘞一盘http://bbs.ctw.cn/mobcent/app/data/smilies/15.png

慕名而来哦 发表于 2017-5-19 18:36:08

牧蚂人:大米和黄豆比例为1:0.25，浸泡2～3小时，然后磨浆，不能太稀哦，然后用专门为炸灯盏糕特制的勺，装勺下油锅炸即可!
(2017-05-19 18:11) images/back.gif

说得很详细。谢谢，可是家里没有专门工具，可不可以用普通的锅铲呢？？听说一定要用铁的锅铲吗？不锈钢的不行？。

佛说多多多 发表于 2017-5-19 18:37:58

蓝天里的鱼:我有薯包嘞一盘
[=809109] (2017-05-19 18:24) images/back.gif

为也，候死我了，分我吃一些吧

慕名而来哦 发表于 2017-5-19 18:39:31

蓝天里的鱼:我有薯包嘞一盘
(2017-05-19 18:24) images/back.gif

谢谢分享。
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