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长汀论坛»长汀论坛 › ≡兴趣爱好≡ › 【吃喝玩乐】 › 红烧猪蹄
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[美食DIY] 红烧猪蹄

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室内设计师

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列兵

社区居民
发表于 2016-5-26 12:10:17 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自 福建福州来自： 福建福州
1、
猪脚焯水煮掉脏东西，水沸的时候放料酒一汤匙。捞出过冷水，去毛清理干净。

1.JPG

2、
萝卜切滚刀块。

2.JPG

3、
熬糖色，小火，这个熬糖色，是个技术活，红烧的成败在此。主要是小火，熬化冰糖并冒泡。

3.JPG

4、
倒入猪蹄翻炒

4.JPG

5、
放老抽一汤匙，生抽一汤匙，五香粉一茶匙，炒香后放入萝卜翻炒均匀

5.JPG
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室内设计师

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列兵

社区居民
 楼主| 发表于 2016-5-26 12:11:03 | 显示全部楼层 来自 福建福州来自： 福建福州
6、
兑热水，大火烧开，调入盐改小火炖到自己喜欢的软度，我炖一小时，刚好是QQ的口感

6.JPG

7、
收汁放味精香油即可

7.JPG
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浅浅爱

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军士长

社区居民论坛鼓励勋章
发表于 2016-5-26 12:30:33 | 显示全部楼层 来自 福建龙岩来自： 福建龙岩
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牧蚂人

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版主

生活随拍 吃喝玩乐版主

社区劳模勋章论坛鼓励勋章社区居民原创达人勋章忠实会员勋章最爱沙发勋章实名认证社区明星勋章网站元老勋章论坛顶梁柱吐槽专家职业沙发手顶级劳模灌水大王勋章灌水终结者灌水元帅灌水天才勋章灌水皇帝灌水将军
发表于 2016-5-26 13:26:30 | 显示全部楼层 来自 福建龙岩来自： 福建龙岩
萝卜忒烂哩
[fly] 牧蚂人祝坛友们2018阖家幸福！健康发财！[/fly]
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大埔的帅哥

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中校

社区居民忠实会员勋章论坛鼓励勋章社区劳模勋章论坛顶梁柱灌水天才勋章实名认证最爱沙发勋章
发表于 2016-5-26 13:41:07 | 显示全部楼层 来自 中国来自： 中国
萝卜下太早了
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大汀州

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上尉

社区居民社区劳模勋章最爱沙发勋章灌水天才勋章实名认证
发表于 2016-5-26 13:58:28 | 显示全部楼层 来自 中国来自： 中国
不错！加油
别相信姐!姐会让你是吐血别相信姐!姐会让你是吐血
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cjx361

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上尉

最爱沙发勋章社区居民实名认证灌水天才勋章
发表于 2016-5-26 14:08:44 | 显示全部楼层 来自 广东深圳来自： 广东深圳
[s:165]  [s:165]  [s:165]  [s:165]
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家乐家政

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少校

社区居民社区劳模勋章论坛鼓励勋章忠实会员勋章最爱沙发勋章
发表于 2016-5-26 14:58:13 | 显示全部楼层 来自 湖南益阳来自： 湖南益阳
还可以
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啊怪蜀黍

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上尉

社区居民忠实会员勋章论坛鼓励勋章论坛顶梁柱灌水天才勋章实名认证
发表于 2016-5-26 17:24:42 | 显示全部楼层 来自 福建来自： 福建
不错哦
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Halo

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少尉

社区居民实名认证论坛鼓励勋章手机客户端勋章最佳人缘勋章注册满一年注册满两年注册满三年注册满四年注册满五年注册满六年注册满七年灌水能手勋章
发表于 2016-5-26 17:35:54 | 显示全部楼层 来自 福建龙岩来自： 福建龙岩
[s:165] 看起来不错，不知道吃起来怎么样
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