汀江情，客家缘尽在西凤食府

龙行汀州 · 发表于 2016-5-31 16:08:47

汀江情，客家缘，尽在西凤食府
2016-05-27 10:43
汀江之水，客家之源！“客家菜”源于中原，客家人把烹饪技术融合渗透、兼收并蓄、博采众长，形成独具一格的风味体系。位于汀州首府楼下的西凤食府，秉着“扬美食、承传统”的理念，力走“客家菜”之路……

装修古朴大气，客家风味实足，环境优雅，地点适中，停车方便，店内有包厢8个，大桌2张（可坐20人一桌）。
菜品丰富，食材讲究，都是地道的农家菜，把客家菜食材的讲究和还原天然的做法发挥得淋漓尽致。大部分食材都从乡下运送来，因此味道纯正。
牛筋丸老鸭汤。最爱这道汤，汤头很是清甜，老鸭也是放养的，因此鸭肉很紧实，并且由于采用来自大山里的泉水，因此格外鲜甜。牛肉丸也Q弹十足。

香藤根猪脚，香藤根，纯正甘芳，猪脚韧劲十足，味道又恰到好处！

酸梅汁白切肉

薄荷老家兔，一般常吃的兔肉都是红焖或者炖汤，第一次吃到用薄荷去跟兔子搭配，兔肉中渗进去了薄荷的清凉味道，使得兔肉的味道显得不那么明显，如嘴带着清爽的薄荷味，很是独特的味道。

黄骨鱼焖豆腐，也是下饭的一道菜，尤其豆腐非常入味，黄骨鱼肉鲜美。

河田白斩鸡-----来自长汀河田的世界四大名鸡之一，鸡肉很嫩，加上客家米酒一块去蒸，更是有滋有味。

绿笋小排汤，绿笋质地脆嫩、味道清爽，炖汤很适合夏季清热降火。

水煮牛肉，肉质鲜嫩。

蛋黄三层卷

椒盐蒜香虾

客家酿豆腐

还有来自客家的冰镇米酒，夏天喝冰镇的更为舒爽，不过这个口感虽好，后劲可是不小，酒量差的可要悠着点。

食材讲究返璞自然，烹饪追求食材原味，西凤食府，吃客家菜的好选择。重新开业，敬请光临。
店名：西凤食府
地址：长汀县汀州首府楼下海峡银行旁
特色：正宗客家菜，食材讲究，分量大
订餐热线：0597-6891888
订餐成功享受二重优惠。其一：凡在本店消费大凤香（２９８元／瓶），菜金立减２００元;
其二：全场红白酒75折